Née dans une famille mélomane de pianistes amateurs, Anouk a débuté le violoncelle à quatre ans au conservatoire de Cagnes-sur-Mer avec Virginie Pomi.À cette époque,elle témoigned’une plus grandeattention envers la danse et la gymnastique artistiqueque pour la musique,et pratique alors ces activités avecardeur, considérant le violoncelle plutôt commeun loisir.

Après deux années passées à Cagnes, elle intègre le conservatoire de Venceoù elle poursuit l’apprentissage du violoncelle auprès de Danila Sighieri, et entamel’étude du violon avec Magali Bonopéra,un instrumentqui la fascinepour le rôle essentiel qu’il tient dans l’orchestre.
En août 2021, Anouk rencontre Guillermo Lefever lors d’un stage de musique. Le fait de croiser de nouveaux jeunes violoncellistes de son âge, et de bénéficier des très bons conseils que lui apporteGuillermo,lui permettent de prendre mieux conscience de la beauté de son instrument et de la joie que l’on tire à pouvoir bien en jouer.

En septembre 2022, c’est grâce à la complicité d’Anaïs Laugénie à l’école de musique Artcetera qu’Anouk réinvestit son violoncelle, et participe au concours de Mouans-Sartoux.En parallèle, elle continue de pratiquer la gymnastique artistique qui reste encore son activité privilégiée, concrétisée par un titre de championne départementale dans sa catégorie d’âge.
Mais en mars 2024, elle abandonne la gymnastique à cause de l’ambiance délétère qui règne à l’entraînement, et se passionne bientôt pour les pièces de Molière. Elle écrit ainsi une nouvelle (L’amour de la forêt de Versailles)narrant les aventures d’un jeune écureuil digne d’une fable de La Fontaine, qui va conquérir de haute lutte sa place de gambiste au sein de l’orchestre de Lully à la cour de Louis XIV.

Durant l’été 2024, Anoukparticipe au « Stage de Musique en Savoie » où elle fait une rencontre décisive  pour la suite : celle de la violoncelliste Urška Horvat qui la captive pour son jeu d’une expressivité étonnante,mais aussi par sa personnalité unique. Conquise, Anouk décide alors qu’elle ne consacrera pas sa vie au théâtre, mais au violoncelle.

En mars 2025, elle participe pour la deuxième fois au Concours de Mouans-Sartoux où elle retrouve Guillermo Lefever, et lui demande de l’aider à préparer son entrée au CRR de Nice,projet auquel il se rallieavec plaisir et l’encourage pleinement.

Elle stoppe son étude du violon qu’elle pratiquait pourtant à un bon niveau, et intègre en juin 2025 le conservatoire de Nice en première année de troisième cycle.Depuis, elle s’adonne à sa passion avec toujours plus d’intérêt et de ferveur.