Juliette est née en Thaïlande et a vécu une grande partie de sa vie en Asie ou en Afrique, au gré des mutations du travail de son père. Elle commence le violoncelle à 7 ans au CRR de Nice, puis la clarinette et le piano à 10 ans, alors qu’elle émet le souhait de devenir cheffe d’orchestre. Elle entre dans la classe du chef d’orchestre Arnaud Pairier à l’âge de 11 ans, et reçoit en fin de première année les félicitations du jury pour l’examen d’entrée en niveau « développement ». Elle obtient également les félicitations du jury en clarinette et en violoncelle pour l’entrée en cycle 2 et 3 respectivement.

Parallèlement, elle obtient, l’année de ses 12 ans, son brevet des collèges en candidate libre, avec la mention très bien. Juliette s’investit également dans l’apprentissage des langues - anglais, espagnol, chinois, allemand et finnois - afin de poursuivre une carrière de cheffe à l’international.